悶絶モンの白金豚「ク●・ド・▲ャン」
先日の某N社さんとこの試写にキャパオーバーで入れなかった私。しばし会社で仕事をした後、銀座に舞い戻ってメシにした。来訪したお店はここ、「ク●・ド・▲ャン」。またも隠れ家のため名前と場所はヒミツ。と言いつつ、私も「やん」さんに教えて貰ったお店なんだけど。どうやら本店は大阪にあるらしいワインバーです。ただしワインリストはなし。ソムリエさんに「かくかくしかじかこんなのが飲みたいです」というと、ボトルがチョイスされてくる感じ。身の丈サイズなワインが来るかどうかは「見てくれ」次第ってこと！？
ちなみにこのお店のウリも、これまた食べ物。各地の肉＆魚とオーガニックな野菜たち満載のイタリアン*1。結構量が多めなので、この日は白身魚（なんだったか忘れた）と白アスパラガスのサラダ、鱧と炙り葱のパスタ、白金豚のグリル？をオーダー*2。まずは、サラダと一緒にシャンパンをグラスで1杯ずつ空ける。
ちなみにトップの写真は鱧と炙り葱のパスタ。激美味。この緑色のつくしみたいなの、なんだろ〜？草は喰わないんだけどなぁ〜、私。でも美味いからもう何でもいいや〜。この頃に、同行した後輩U＠酒豪がチョイスした白ワインのボトルがやってくる。樽香が効いてて辛口なんですが、スカッと爽やかで凄く飲みやすい1本。食い物に合いますな〜。メインで頼んだ白金豚はこのお店の名物。今回もカウンターの一番奥に陣取れたので、そこでシェフが作るのを観察しながら飲んでたんですが、いやはや手が掛かってます。肉（それも粗くミンチしたものをサシが入った薄い一枚で包んでる）を茹でて、焼いて、鍋で更にグリルして、別途下ごしらえした野菜やレンズ豆を投入して更にグリルして、味付けして更にグリル。グリルしまくりなんだけど、中身は微妙に桜色で絶妙な火の通し方。ま〜じ〜う〜ま〜だ〜！
▲白金豚のグリル
いつ喰っても悶絶モンやね。「いつ喰っても」って言うときながら、なぜかこのお店に来る時は体調不良の時が多くて、いつも喰いきれないんだけど。しかし、今日は完食。
店に入った時には、「私、今日はアルゼンチン戦観に帰るかんね（miz_ak）」「ハイ、じゃ3：45までに家に帰します（U）」「ゴメン･･･わしそれまで帰れないの？（miz_ak）」ってやりとりをしていたのですが、あまりに美味くて酒を飲み過ぎ、1：00頃にギブアップ。ヨレヨレ帰りました。ええ、アルゼンチン戦は観れませんでしたとも。
