さすが札幌！な極上鮨で旅の始まり「しもくら」

4：00まで後輩Uの宴に出席し、「もう１軒！」の声を振り切って帰宅した私*1。もちろん眠る時間など与えられるわけもなく、すぐに支度して外出。一路、羽田空港へ。なんと7：00のフライトで札幌行き。のっけから殺人スケジュールやね。

着いてみると一面雪景色。どうやら北海道もこの日が「この冬一番の寒さ」だったようで。
この旅のお供は映研時代からの友・A。二人ともどーにもハラが減って、今回Nさんからご紹介いただいた鮨屋＠南3条市場へ。しかし早すぎてやっておらず。だって時間はまだ9：30。しょーがないので、市場近くのラーメン屋「さっぽろ味の時計台」へ。ベタな名前やね〜。

しかし、店の前になんと桑田さんのサインが！！これはこの旅の目的を鑑みるに、喰っとくべきでしょう！･･･ということで入店。

「時計台」で醤油ラーメン（390円くらい）を頼むが、これまたフツーの味。フツーにジャンク。おおお、OUCH。

時間を潰しまくること2H。やっと11：30に鮨屋「しもくら」へ。こちらは親方の隠し撮り。大人の所業じゃないっつの。

このお店、丼（2500円）か握り（4700円）か、はたまた握りは「お任せ」か「指定」かを選べるものの、基本メニューらしきものは一切なし！隣の「下倉（しもくら）孝商店」なる魚屋で扱う魚でその日良かったものを出している感じ。なんてオトナなお店なんだ！かのようなお店の状態を「ストロング・スタイル」と名づけて、ひたすら驚愕。ちなみに写真はほっき貝。
「ま、オトナだからね」ということで、お任せで握りを注文。「お好みは？」とのことなのでサーモンだけ入れて欲しい*2と頼むと、サーモンは無いと。その代わりに鮭児があるという。なんだって！？鮭児だとーーーー！！？*3

ちなみにこれが鮭児。口の中に広がるそのコクたるや･･････もーシアワセ！としか云い様がございませんでしたわ。1勘2000円でしたけどね。

結局この日は、さわら、ヅケのマグロ、平目、鰤、真鯛、鮭児、いくら、帆立、味噌椀、太刀魚、ほっき貝、まながつおの昆布〆、うに、あとビール*4を少々いただきやした。お値段は8000円/人。まー、結構なもんになったけど、いずれも圧倒的な美味さだったので全然OK。築地が敵うワケもない激ウマ鮨でございました。