遠回りしてでも食べたくなるパスタ「ながい」

抗生物質漬けの胃に、とりあえず好物を放り込んでおこうということで来店。
「四ツ谷近辺に来る」もしくは「丸の内線・南北線に乗っている」という条件と、「ハラが減っている」という条件が揃うと、かなり高い割合で訪れているのがこのお店。最近恵比寿に見つけた（というよりG社のMさん＆Sさんに連れて行っていただいた）店とならび、美味さにおいては屈指のパスタ屋です。
私は大体その店で頼むものを固定化してしまうので、馬鹿の一つ覚えのように「なすとベーコンのパスタ（醤油味）、ガーリック風味＋トウガラシ入り（￥1,150）」をお願いしてしまうのですが、初めての方には是非「タラコとウニとイカのパスタ（確か￥1,100程度）」を。価格帯は大体￥1,000〜￥1,200。種類によっては、私がやるような「ガーリック」「トウガラシ」というトッピングができます（大体￥50〜￥100プラス）。
おそらくオリーブオイルだけじゃなくてバターもちょっと入ってるんだろうなとか、食べながら類推するんですが、ここの味は再現できないんだよなー。もうちょっとカウンターが低けりゃ、厨房が見えるんだけど。味の系統は西新宿や代々木上原、あと赤坂にもある老舗パスタ店「ハシヤ」と同じ味。というよりラインナップも同じだから、「ハシヤ」の方が独立して作ったお店なんじゃないか？と思ってます。同様のお店が恵比寿にもあり。ちなみに「ながい」の方が「ハシヤ」よりも下ごしらえとかしっかりやってあって、丁寧に作ってある感じ。どうせ味わうならこっちの方がウマイっすよ。

トッピングでお好みの味にカスタマイズしよう！「ながい」

■所在地・・・・東京都新宿区四谷1-8　中川ビル2F
■ＴＥＬ・・・・03-3350-0806
■営業時間・・・11：30〜21：00（L.O）
■定休日・・・・日曜・祭日